Les échos de Loreto

01 janvier 2005

Le Coin du Vin

LES CONSEILS DU NET

ASPECT GUSTATIF

La bouche permet d'établir le niveau qualitatif d'un vin.
L'étude porte sur les saveurs, l'équilibre et la longueur en bouche du vin.

Les saveurs en bouche
La langue permet le décodage des saveurs.
Elle est sensible aux quatre saveurs élémentaires :
- Acidité
- Amertume
- Sucré
- Salé

L'équilibre en bouche


Après avoir reconnu les saveurs, il faut évaluer leur puissance et surtout leur rapport :
- sucré / acide pour les vins blancs
- sucré / acide / amer pour les vins rouges


L'AVIS DES LECTEURS DES ECHOS

Les Vins Conseillés

Corse

Le clos Teddi - CALVI

Bordeaux

Château Semeillan Mazeau - 1998 - Medoc - 11 € env.

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08 décembre 2004

Pour les curieux

WEBCAM DU PORT D'AJACCIO

La webcam se controle - Laisser charger un moment

http://www.corse-du-sud.cci.fr/port/webcam.htm

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07 décembre 2004

RESTOS

Les étoiles des échos

Les Docks du Sud * * *

Coté Port à l'Amirauté * * *

La Menara à Santa lina  * * *

 

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Actu

News....

Oursinade de Pâques

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et......

london On prépare le Week-end de l'Ascension à London

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05 décembre 2004

Photos de voyage

Voyage au Vietnam

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Bienvenue sur le Blog "les Echos de Loreto"

Sur ces pages l'actualité du groupe

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